Una schiacciata tipica umbra di farina, acqua, olio di oliva, un pizzico di sale e latte
PROPOSTE DEL GIORNO TORTE AL TESTO:
- Crostata alla nutella con frolla al farro e olio EVO: 6€
SALSICCIA € 8
salsiccia di Norcia arrosto, mozzarella, friarelli
CRUDO € 8
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino
CAPOCOLLO € 8
capocollo, scamorza affumicata, paté di porcini
CINGHIALE€ 8
polpa di cinghiale, caciotta al tartufo, paté di porcini
CERVO € 8
prosciutto di cervo, pecorino Montecristo, patè di tartufo
SELLA € 8
sella di San Venanzo, stracciatella
BRESAOLA€ 8
bresaola, formaggio Intruso, rucola, pistacchi
PORCHETTA€ 8
porchetta, rucola, fonduta di caciocavallo, miele al tartufo
FIC FIC € 8
finocchiona, melanzana affumicata, pomodorini confit, cacioricotta, noci
CULATELLO€ 8
culatello di Norcia, pecorino Montecristo, paté di carciofi, crumble di taralli e peperoni cruschi
CHECCAMELA€ 8
prosciutto cotto a legna, stracciatella, crema di carote e timo, funghi, noci
Coperto e servizio: 2€. Ogni modifica e/o aggiunta comporterà variazioni di prezzo. Per i termini che non conosci consulta il DIZIO-GULP ATTENZIONE ALLE ALLERGIE !