Siamo 3 ragazzi, o meglio tre amici di una vita, 3 fratelli, Andrea (Bonzo), Dario (Dariuccio) e Davide (Daviduccio), con la passione per le "cose buone".
Abbiamo creato il GULP a immagine e somiglianza del locale in cui vorremmo andare noi: niente formalità eccessive, solo un'atmosfera piacevole e calda, quasi familiare, ottimi ingredienti, porzioni abbondanti, tanti piatti vari e succulenti, il tutto a prezzi accessibili.
Il Gulp, è nato solo come idea svariati anni fa (circa 20!!), all'inizio solo come qualcosa di cui parlare e fantasticare, poi man mano se ne parlava sempre più seriamente, discorsi che quasi spaventavano per il loro realismo! Poi la svolta... la gemellanza si laurea (mandando in frantumi dei paraurti!), Bonzo torna dal nord mandando per aria una possibile carriera e così, nel giro di un anno, tra l'incredulità dei familiari, lavori e formazione personale, eccoci qua, dal "22 lunedì ottobre 2012"... Gulp sia!!
La fortuna ci è stata vicina e siamo riusciti a trovare altre splendide persone ad arricchire lo staff. Inizialmente Maryangel e Mimmano e poi nel tempo si sono aggiunti Amdado, Lorango, il Drugo, Alessio, Gianluca, Valerio e Tiziano.
Infine dobbiamo ringraziare i nostri amici architetti Vitozzo e MR che ci hanno seguiti e guidati nella creazione del Gulp e ancora oggi ci sono vicini nel sistemare le cose quando serve!

Mettete queste parole nell'ordine che preferite ma il Gulp è una NORCINERIA, BIRRERIA, VINERIA. Da noi potrete degustare deliziosi salumi e formaggi artigianali, provenienti da piccole realtà produttive dell'Umbria, della Toscana, della Puglia ma anche di altre regioni. Potrete degustarli al tavolo o su uno dei nostri vari banconi o nella zona divanetti, adagiati su particolari taglieri in legno di ulivo, in gustosi panini o nelle mitiche torte al testo, specialità dell'Umbria (siamo gli unici ad averle da queste parti).
Se avete proprio tanta fame o preferite qualcosa di più elaborato, le mani dei nostri mitici chef potranno realizzare svariati primi, succulenti secondi, una marea di antipasti, contorni, i nostri mitici bruschettoni fatti con pane bruscato di Laterza, dolci e tanto altro ancora! Il tutto accompagnato da una carta vini con più di 150 etichette, 100 birre e 50 tra distillati, liquori e superalcolici!
Il Gulp è un luogo dove passare il tempo in compagnia, in relax, scambiando due chiacchiere con amici, con colleghi e, perché no, chiacchierando anche con noi tre! Al Gulp si può ascoltare buona musica o guardare una bella partita di basket americano NBA, sentendosi un pò come a casa ma senza dover pulire a fine serata!!

Cosa significa Gulp? Come molti sapranno è l'onomatopea usata nei fumetti per indicare sorpresa, da qui infatti anche la nuvoletta nel nostro logo, ma allo stesso tempo in inglese (pronunciata "galp") questa parola significa "sorso, sorseggiare" che è la principale attività all'interno del locale :).